Receta Dorayakis

Hola a todos!!!

Como ando muy ocupada y no tengo casi tiempo de actualizar el blog, os pongo una receta para hacer dorayakis (los pastelitos que come Doraemon) por si alguien se anima a hacerlos! Yo los hice hace ya bastante tiempo y salieron bastante ricos ^^

Ingredientes:

• Harina de trigo 100 g.
• 2 Huevos.
• Azúcar 50 g.
• 1 cucharada de miel.
• Media cuchara de levadura en polvo.
• Agua 80 ml (cc).

Preparción:

• Batir los huevos, agregar el azúcar y miel, mezclar suavemente.
• Agregar la harina (mejor si se pasa por un colador) y la levadura y mezclar agregando agua poco a poco.
• Dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
• En una sartén con muy poco aceite, freír en forma de círculos.
• Cuando empiece a burbujear, dar la vuelta y freír unos minutos durante el otro lado.

Para el relleno se usa anko pero, como no tenía, yo usé nutella para unos y mermelada para otros. Os recomiendo solo la nutella... con mermelada no saben igual de buenos.

Katsudon [Receta]

Hoy he estado haciendo Katsudon y, la verdad, ha salido bastante bien para haber sido la primera vez. Os dejo la receta por si os animáis!

Ingredientes (4 personas):

- 4 huevos.
- 5 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cebolla.
- 2 tazas de caldo de ternera (yo lo he hecho con 1 pastilla de caldo concentrada diluida en agua).
- 2 cucharadas de mirin (vinagre de arroz).
- 4 tazas de gohan (arroz blanco japonés).
- 4 piezas de tonkatsu (chuleta de cerdo frita rebozada de panko).

Preparación:

1. Cortar en tiras el tonkatsu (más bien marcado para que no se desmonte) y la cebolla (en tiras).
   
2. Se pone el caldo de carne en una cazuela con la salsa de soja, el mirin, el azúcar y la cebolla. y se deja cocer a fuego lento hasta que la cebolla esté pochada.
3. Añadir a la cazuela el tonkatsu y dejarlo cocer unos minutos.
4. Batir ligeramente los huevos y echarlos también a la cazuela, encima del tonkatsu.
5. Bajar el fuego y tapar durante unos minutos.
6. En un bol, poner gohan y el contenido de la cazuela.

Y ya tenemos nuestro Katsudon listo para comer!!